Francesc Jiménez, Autor en Restaurant la Rectoria de PalouRestaurant la Rectoria de Palou

Author Francesc Jiménez

Un tomb per la vida

Un tomb per la vida Un dels dissabtes del mes d’octubre, vam tenir el plaer de rebre a dinar a la Rectoria de Palou l’amic Josep Vilella i la seva esposa, membre del reconegut col·lectiu de gastrònoms CINC A TAULA, … Continued

Primers AMANIDA tèbia de formatge de cabra gratinat AMANIDA de cítrics, “meclum” de fulla i pollastre brasejat CALÇOTS de Palou en tempura i salsa Romesco CARPACCIO de “Roast Beef” amb tomatina provençal i “Parmegiano Regiano” MONGETA tendra “Perona” al vapor … Continued